Gepaneerde Pangasius filets zijn zo gemaakt en lekker.
Wat heb je nodig:
pangasius filet 1 pp
eieren, paneermeel, bloem, kokosvet.
voor de saus:
2 dl zure room
2 dl creme fraiche
verse dille
2 el mayonaise
2 el mirikswortelsaus
Dep de visfilet droog met keukenpapier. Kluts de eieren. Haal de filets door de bloem vervolgens door het ei (nog een keer door de bloem en het ei voor een dikker korstje) en dan door de paneermeel.
Bak de filets in een braadpan met ruim kokosvet aan beide zijden bruin.
Voor de Dillesaus meng alle ingrediënten in een kom, snijd de verse dille fijn en voeg toe naar smaak. Houd wat takjes apart voor de garnering. Eet smakelijk......